Couteau Japonais Kiritsuke 8.2 Pouces – Élégance et Précision Artisanale

Découvrez l'Excellence du Couteau Japonais Kiritsuke

Plongez dans l'univers de la découpe gastronomique avec le Couteau Japonais Kiritsuke 8.2 Pouces. Cet outil d'exception, fabriqué avec un savoir-faire japonais traditionnel, allie performance, précision et design raffiné pour satisfaire les chefs les plus exigeants.

Caractéristiques Principales

• Lame en Acier Damas 67 Couches : Offrant une durabilité exceptionnelle et un tranchant inégalé grâce à l'acier AUS10.
• Manche en Ébène et Bois de Rose : Une prise ergonomique et un design naturel qui assure confort et élégance.
• Tranchant V-Shape de 15° : Permet une découpe précise et efficace pour toutes vos préparations culinaires.
• Traitement Thermique sous Vide : Confère une dureté de 60±2 HRC, garantissant une résistance optimale.

Spécifications Techniques

• Longueur de la lame : 210 mm
• Longueur totale : 350 mm
• Matériau de la lame : Acier Damas AUS10, 67 couches
• Matériau du manche : Ébène et Bois de Rose
• Épaisseur de la lame : 2 mm
• Poids : 179 g
• Angle de coupe : 15° par côté

Pourquoi Choisir ce Couteau Japonais Kiritsuke ?

Ce couteau incarne l'essence de l'artisanat japonais. Idéal pour les coupes précises de légumes, poissons et viandes, il répond aux exigences des chefs professionnels et des passionnés de cuisine. Sa lame en acier damas assure une netteté durable, tandis que son manche ergonomique offre un confort d'utilisation inégalé.

Conseils d'Entretien

• Lavez manuellement le couteau après chaque utilisation avec de l'eau tiède et un chiffon doux.
• Séchez immédiatement pour préserver la beauté et la durabilité du manche en bois.
• Aiguisez la lame régulièrement avec une pierre à aiguiser japonaise pour maintenir son tranchant.

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